行业解决方案
中央厨房与烘焙制冷方案
面向中央厨房与烘焙工厂,提供备餐冷藏、速冷与车间温控方案。

中央厨房的特点是集中生产、分时配送。备餐后的快速冷却、半成品的冷藏暂存、配送前的低温缓冲,都需要稳定的制冷能力。
方案会配置速冷间、冷藏库与缓冲间,按生产班次核算冷量。烘焙类还需要考虑面团醒发与成品冷却的温湿度要求。
温度与设备数据接入平台后,可以按产线查看运行状态,减少因设备故障导致的整批报废。
核心要点
- 中央厨房的特点是集中生产、分时配送。
- 方案会配置速冷间、冷藏库与缓冲间,按生产班次核算冷量。
- 温度与设备数据接入平台后,可以按产线查看运行状态,减少因设备故障导致的整批报废。
常见问题
这个方案适合什么场景?
面向中央厨房与烘焙工厂,提供备餐冷藏、速冷与车间温控方案。
如何获取方案与报价?
拨打 180-0515-1495,或通过企业微信客服联系,提供工况与场地信息即可获得初步方案。
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